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30代 女性さん
うまいです！苦味があるといわれているダッタンそばですが、こちらはコムギも配合されてるので、苦味はまったく感じません。普通のソバより風味があって、しっかりコシもあるので、個人的にかなり好き！

年齢不詳さん
韃靼そばの苦味を抑えるためでしょうが、小麦粉が勝って蕎麦の風味が少ないのが残念でした。韃靼蕎麦粉＋そば粉＋小麦粉少々のような干し蕎麦は作れないでしょうか？